La bouillie bordelaise se dose entre 5 g et 30 g par litre d’eau selon la plante et la maladie à traiter. Ce chiffre résume tout : il n’existe pas de dose universelle, et c’est précisément ce qui perturbe la plupart des jardiniers. Voici ce que vous devez savoir avant de préparer votre premier pulvérisateur :
- Le dosage varie selon la plante traitée (tomate, vigne, arbre fruitier…)
- Il varie aussi selon la maladie visée (mildiou, tavelure, cloque du pêcher…)
- La forme du produit change tout : poudre, liquide ou prêt à l’emploi n’ont pas les mêmes concentrations
- Un excès de cuivre abîme le sol et peut brûler les feuilles
- La météo du jour conditionne l’efficacité du traitement
Dans cet article, vous trouverez des tableaux clairs, des repères chiffrés par plante et toutes les informations pour appliquer ce fongicide naturel au bon moment, à la bonne dose.
Qu’est-ce que la bouillie bordelaise et à quoi sert-elle ?
La bouillie bordelaise est un fongicide à base de sulfate de cuivre et de chaux éteinte. On l’appelle parfois la "poudre bleue" en raison de sa couleur caractéristique. Elle agit en formant une pellicule protectrice sur les feuilles et les tiges.
Elle ne guérit pas une plante déjà contaminée. Son rôle est avant tout préventif : elle empêche les spores fongiques de s’installer. Utilisée correctement, elle protège efficacement contre le mildiou, la tavelure, la cloque du pêcher et certaines formes d’oïdium.
Tableau dosage bouillie bordelaise : les repères essentiels à connaître
Avant de plonger dans les détails, voici les grandes fourchettes à retenir selon l’usage.
| Usage | Dosage indicatif (g/L) |
|---|---|
| Traitement préventif général | 10 à 20 g/L |
| Traitement curatif (début de maladie) | 20 à 30 g/L |
| Plantes sensibles (tomate, rosier) | 5 à 10 g/L |
| Arbres fruitiers et vigne | 12 à 20 g/L |
| Pommes de terre | 15 à 25 g/L |
Attention : ces repères valent pour une bouillie bordelaise en poudre à 20 % de cuivre métal. Lisez toujours l’étiquette de votre produit avant de préparer votre mélange.
Tableau dosage bouillie bordelaise selon les plantes
Voici le tableau de référence que j’aurais aimé trouver quand j’ai démarré. Il rassemble les dosages les plus cohérents d’après mes seize ans de terrain et les données des fabricants.
| Plante | Dosage (g/L) | Remarques |
|---|---|---|
| Tomate | 5 à 6 g/L | Plante sensible, dosage prudent |
| Aubergine | 6 g/L | Feuillage fragile, ne pas excéder |
| Pomme de terre | 15 à 25 g/L | Traiter dès 15 cm de hauteur |
| Vigne | 12 à 15 g/L | Avant et après floraison |
| Arbres fruitiers | 15 à 20 g/L | Débourrement et chute des feuilles |
| Rosier | 8 à 10 g/L | Prévention printemps et automne |
| Salade et légumes feuilles | 12,5 g/L | Éviter les fortes concentrations |
| Pomme, poirier (tavelure) | 20 g/L | Traitement ciblé avant pluies |
Tableau dosage bouillie bordelaise selon la maladie à traiter
La maladie visée modifie parfois le dosage autant que la plante elle-même. Voici les repères par pathologie fongique.
| Maladie | Dosage conseillé (g/L) | Période clé |
|---|---|---|
| Mildiou (tomate, pomme de terre) | 20 à 30 g/L | Avant les pluies estivales |
| Tavelure (pommier, poirier) | 20 g/L | Débourrement, chute des feuilles |
| Cloque du pêcher | 20 g/L | Fin d’hiver, avant gonflement des bourgeons |
| Oïdium (vigne, courge) | 25 g/L | Printemps humide |
| Maladies des rosiers | 8 à 10 g/L | Mars à octobre en préventif |
Tableau dosage bouillie bordelaise selon le volume d’eau
Ce tableau vous facilite le calcul selon la surface à traiter. Il est basé sur un dosage de 5 g/L, adapté aux plantes sensibles comme la tomate.
| Volume préparé | Quantité de poudre (5 g/L) | Quantité de poudre (15 g/L) | Quantité de poudre (20 g/L) |
|---|---|---|---|
| 1 litre | 5 g | 15 g | 20 g |
| 5 litres | 25 g | 75 g | 100 g |
| 10 litres | 50 g | 150 g | 200 g |
| 15 litres | 75 g | 225 g | 300 g |
Comment calculer facilement la bonne quantité à utiliser ?
La règle est simple : dosage (g/L) × volume d’eau (L) = quantité de poudre (g).
Par exemple, pour traiter vos tomates avec 8 litres d’eau à 5 g/L : 5 × 8 = 40 g de poudre. Pesez toujours avec une balance de cuisine. Une cuillère à soupe ne suffit pas comme unité de mesure fiable : selon la marque, elle peut varier de 8 à 15 g.
Quand appliquer la bouillie bordelaise pour qu’elle soit efficace ?
L’efficacité dépend autant du moment que de la dose. Voici les règles à suivre :
- Traiter par temps sec, sans vent, tôt le matin ou en fin d’après-midi
- Éviter toute application au-dessus de 25 °C : le cuivre peut alors brûler les feuilles
- Ne jamais traiter si une pluie de plus de 15 mm est annoncée dans les 24 heures
- Renouveler le traitement tous les 10 à 15 jours en période à risque
- Ne pas dépasser 3 à 4 applications par an sur la même parcelle
Pour les tomates, commencez à traiter dès que les plants atteignent 30 cm, avant tout signe de mildiou. Pour les pommes de terre, attendez 15 cm de hauteur.
Erreur courante à éviter : pourquoi trop doser peut être contre-productif
Mettre plus de produit ne protège pas mieux. C’est même l’inverse. Un surdosage de bouillie bordelaise provoque :
- Des brûlures foliaires visibles en 48 heures (taches brunes sur les feuilles)
- Une accumulation de cuivre dans le sol qui nuit aux vers de terre et aux micro-organismes
- Une fragilisation des plantes sur le long terme
- Un risque de pollution des eaux souterraines par ruissellement
Le cuivre est un métal lourd. Il ne se dégrade pas. Chaque gramme superflu reste dans votre sol pendant des années.
Comment appliquer la bouillie bordelaise sans abîmer les plantes ?
La préparation se fait toujours dans un récipient non métallique (plastique ou verre). Le cuivre réagit avec certains métaux et peut perdre en efficacité.
Étapes de préparation :
- Dissoudre la poudre dans un peu d’eau tiède
- Ajouter progressivement le reste de l’eau froide
- Mélanger jusqu’à obtenir un liquide homogène et bleuté
- Verser dans le pulvérisateur et agiter régulièrement pendant l’application
Pulvérisez sur toute la plante, en insistant sur le dessous des feuilles, là où les champignons s’installent en premier. Préparez uniquement ce dont vous avez besoin pour la journée : le mélange perd en efficacité en quelques heures.
Alternatives et solutions complémentaires à la bouillie bordelaise
Certaines situations ne nécessitent pas forcément du cuivre. Voici quelques options à connaître :
| Alternative | Usage | Dosage indicatif | Efficacité |
|---|---|---|---|
| Bicarbonate de soude | Oïdium léger | 5 g/L + savon noir | Limitée |
| Purin de prêle | Renforcement général | 10 % en préventif | Bonne en préventif |
| Purin d’ortie | Stimulation des défenses | 10 % dilué | Complémentaire |
| Macération d’ail | Mildiou débutant | 5 % | Limitée |
Ces solutions sont utiles en complément, pas en remplacement. Elles renforcent les plantes, mais ne suffisent pas face à une forte pression de mildiou.
Précautions de sécurité et impact sur le sol
Protégez-vous à chaque manipulation :
- Gants imperméables obligatoires
- Lunettes de protection pour éviter les projections
- Vêtements longs et masque si vous manipulez la poudre en grande quantité
- Ne jamais préparer le mélange près d’un puits, d’un bassin ou d’un fossé
- Ne pas rincer le pulvérisateur dans l’évier ou dans le jardin
- Conserver le produit dans un endroit frais, sec et fermé, hors de portée des enfants
Foire aux questions sur le tableau dosage bouillie bordelaise
Peut-on utiliser la bouillie bordelaise sur toutes les plantes ?
Non. Certaines plantes y sont très sensibles. Renseignez-vous plante par plante avant toute application.
Quelle est la dose pour 10 litres d’eau sur des tomates ?
50 g de poudre à 5 g/L. Pesez avec une balance.
Faut-il rincer les légumes après traitement ?
Oui, toujours bien laver les fruits et légumes avant consommation. Respectez aussi les délais avant récolte indiqués sur l’étiquette.
La pluie annule-t-elle le traitement ?
Une pluie de plus de 15 mm après l’application réduit fortement la protection. Un retraitement peut être nécessaire.
Combien de fois par an peut-on traiter ?
3 à 4 fois maximum sur une même parcelle, pour limiter l’accumulation de cuivre dans le sol.
À retenir
- Le dosage varie de 5 g/L (tomate) à 30 g/L (mildiou déclaré) selon la plante et la maladie
- Traiter toujours par temps sec, sans vent, et éviter les températures supérieures à 25 °C
- Ne pas dépasser 3 à 4 traitements par an sur la même parcelle
- Utiliser un récipient non métallique et préparer le mélange juste avant emploi
- Le cuivre s’accumule dans le sol : le bon dosage protège autant les plantes que votre jardin